Koldlufttørrerummet anvender processen: brug luft med lav temperatur og lav luftfugtighed, genfronér. Tvungen cirkulation mellem materialerne reducerer gradvist materialernes fugtighedsindhold for at nå det ønskede niveau. I processen med tvungen cirkulation absorberer luften med lav temperatur og lav luftfugtighed kontinuerligt fugt fra overfladen af materialerne, den mættede luft passerer gennem fordamperen. På grund af fordampningen af kølemidlet falder fordamperens overfladetemperatur til under den atmosfæriske temperatur. Luften afkøles, fugtigheden udsuges, hvorefter den udsugede fugtighed absorberes af vandopsamleren. Luften med lav temperatur og lav luftfugtighed kommer derefter ind i kondensatoren igen, hvor luften opvarmes af det højtemperaturgasformige kølemiddel fra kompressoren, hvilket danner tør luft, som derefter blandes med den mættede luft for at generere luft med lav temperatur og lav luftfugtighed, som cirkulerer gentagne gange. Tørring af koldluften opretholder ikke kun den kolde luftkvalitet, men er også mere bekvem for opbevaring og transport.
Temperatur: 5-40°C justerbar.
Simulerer det naturlige miljø om efteråret og vinteren for at opnå en naturlig tørringseffekt, hvilket resulterer i en fast tekstur af kødet uden oxidation eller forringelse.
Temperatur- og fugtighedskontrol justeres i henhold til tørreprocessen for hvert enkelt materiale
Velegnet til lufttørring ved lav temperatur i kød-, fjerkræ-, akvatiske produkter-, skaldyrs-, lægeurteindustrien osv.
Ensartet drivproces bevarer næringsstoffer, bevarer den unikke smag og giver ingen deformation eller misfarvning.