Tørring af citronskiver

Citron er også kendt som Motherwort, der er rig på næringsstoffer, herunder vitamin B1, B2, C -vitamin, calcium, fosfor, jern, nikotinsyre, kininsyre, citronsyre, malinsyre, hesperidin, naringin, coumarin, høj kalium og lavt natrium. Det kan forbedre blodcirkulationen, forhindre trombose, effektivt reducere hudpigmentering, forhindre forkølelse, stimulere hæmatopoiesis og forhindre nogle kræftformer. Det er dog meget surt, når det spises rått, så det behandles normalt til citronsaft, marmelade,Tørrede citronskiverosv.

1. Vælg citroner af høj kvalitet og vask dem. Formålet med dette trin er at fjerne pesticidrester eller voks på overfladen. Saltvand, sodavand eller ultralydsrensning kan bruges til vask.

2. skive. Brug manuel eller skiver til at skære citronen i skiver på ca. 4 mm, sikre ensartet tykkelse, og fjern frø for at undgå at påvirke tørringseffekten og den endelige smag.

3. i henhold til dine egne krav kan du blødgøre citronskiverne i sirup i en periode. Fordi vandet med lav densitet vil strømme til vandet med høj densitet, vil citronskivernes vand flyde til sirupen og miste lidt vand, hvilket sparer tørretid.

4. foreløbig dehydrering. Læg de skårne citronskiver på en ventileret bakke for at undgå stabling, og brug naturlig vind og lys til at fjerne noget vand fra citronskiverne.

5. Tørring. Skub foreløbigt dehydreret citronskiver til tørringsrum, indstil temperaturen og opdel den i tre sektioner i alt 6 timer:

Temperatur 65 ℃, hysterese 3 ℃, fugtighed 5%RH, tid 3 timer;

Temperatur 55 ℃, hysterese 3 ℃, fugtighed 5%RH, tid 2 timer;

Temperatur 50 ℃, hysterese 5 ℃, fugtighed 15%RH, tid 1 time.

Når du tørrer citronskiver i batches, skal du være opmærksom på kvaliteten af ​​det færdige produkt, miljøbeskyttelsen og effektiviteten af ​​processen og sikkerheden ved maskindrift. Tørringsprocessen handler om den nøjagtige kontrol af temperatur, fugtighed, luftvolumen og vindhastighed. Hvis du vil tørre andre frugtskiver såsom æbleskiver, mangoskiver, bananskiver, dragonfrugtskiver, hagtornskiver osv., Er de vigtigste punkter også de samme.

Western Flag tørringsrum, Bælttørrerer velkendt i branchen for sin intelligente kontrol og præcise temperaturkontrol. Velkommen til at konsultere og besøge fabrikken.