Tørring af mangoer, Western Flag-tørremaskine er førstevalget

Tørring af mangoer, Western Flag-tørremaskine er førstevalget

Mango er en af ​​de vigtige tropiske frugter med brede markedsmuligheder, enorme økonomiske fordele og er bredt elsket af folk for sin rige næringsværdi. Mangoer forarbejdes til tørrede mangoer gennem materialevalg, skrælning, skæring, tørring, emballering osv., hvilket ikke kun forlænger mangoernes opbevaringsperiode, men også tilfredsstiller folks ønske om at spise mangoer hele året rundt. Tørret mango har en unik smag og bevarer den rige næringsværdi fra den oprindelige mango. At spise det med måde er meget gavnligt for at vedligeholde kroppen.

1. Trin: Udvælgelse af mangoer → Rensning → Skrælning og skæring → Farvebeskyttelse og hærdningsbehandling → Tørring → Emballering.

2. Forarbejdning

Valg af råmateriale: Vælg friske og fyldige frugter uden råd, skadedyr, sygdomme og mekaniske skader. Det er bedst at vælge sorter med et højt tørstofindhold, tykt og mørt frugtkød, færre fibre, lille og flad kerne, lys gul farve og god smag. Modenheden er næsten fuld modenhed. Hvis modenheden er for lav, vil mangoens farve og smag være dårlig, og den vil let rådne.

Rengøring: Rens mangoerne én efter én med rindende vand, fjern de ukvalificerede frugter, og læg dem til sidst i plastikkurve efter størrelse og afdryp dem.

Skrælning og skæring: Brug en kniv af rustfrit stål til manuelt at skrælle skrællen af. Overfladen skal være glat og uden synlige hjørner. Den ydre skræl skal fjernes. Hvis ikke, kan der forekomme farveændringer under forarbejdningen, hvilket kan påvirke det færdige produkts farve. Efter skrælling skæres mangoen på langs med en tykkelse på ca. 8 til 10 mm.

Tørring: Fordel de farvebeskyttede mangoer jævnt i bakken og læg dem i Western Flag-tørretumbleren til tørring. Temperaturen kontrolleres til 70~75℃ i den tidlige tørringsfase og til 60~65℃ i den senere fase.

Emballage: Når den tørrede mango når det nødvendige fugtighedsindhold til tørring, normalt omkring 15% til 18%, placeres den tørrede mango i en lukket beholder og lades blødgøre i cirka 2 til 3 dage for at afbalancere fugtighedsindholdet i hver del, og derefter pakkes den.

Tørret mango er elsket af mennesker over hele verden og er en af ​​de daglige specialsnacks. Det er også meget specielt at brugeWestern Flag tørreudstyrtil tørring af mangoer. De producerede tørrede mangoer har en fyldig farve og en sød og sur smag. Derudover er Western Flag mangotørreren også velegnet til tørring af ananas, litchi, blomster, bananer, valnødder, kiwi, stjerneanis osv. Tørreren kan bruges til produktion og forarbejdning af forskellige frugter, grøntsager, krydderier osv.