Anvendelser af Konjac
Konjac er ikke kun nærende, men også en lang række anvendelser. Konjac -knolde kan behandles til Konjac tofu (også kendt som Brown Rot), Konjac Silk, Konjac måltiderstatningspulver og andre fødevarer; kan også bruges som papirmasse garn, papir, porcelæn eller konstruktion og andre klæbemidler; Kan også bruges i medicin, der bruges til at afgifte hævelsen, moxibustion maven, eliminere oppustethed. I de senere år er Konjac -produkter mere og mere af størstedelen af forbrugerne, især af mennesker, der lægger vægt på sundhed og fitness.
Tørring af Konjac
Når man laver tørret Konjac, skæres Konjac normalt i 2-3 cm tykke skiver og lægges derefter fladt på en bageplade til tørring. De tørrede Konjac -skiver pakkes og sælges til Konjac -processorer, der skal behandles til Konjac -produkter som Konjac -køler, Konjac Vegan -mad og så videre.
De tørrede Konjac -chips skal være hvide i farve, intakt i form, og fugtighedsindholdet i det færdige produkt skal være 13%. Derfor skal tørringsprocessen være særlig opmærksom på kontrol af temperatur og fugtighed. Konjac-chips-tørringsprocessen skal gennemgå høj, mellemstor og lav temperatur tre sektioner til tørring, bagningstid 15-16 timer. Konjac -tørring og dehydrering i sig selv er ikke en let ting, vælg det rigtige udstyr til dens tørring og dehydreringsproces er meget vigtig.
Sådan vælger du KonjacTørringsudstyr?
Du kan prøveWesternflag biomasse tørringsrum, med størrelser tilgængelige fra tusind pund til to ton og derover. Tørringsrummet består af en biomassebrænder, en biomasseintegreret maskine og en tørrums krop. Varmekilden er biomassepellets, forbrændingsbrænderbiomasse -pellets producerer varme, varme i den biomasse integrerede maskine til varmeoverførsel, gnister og aske udledes, den direkte udgang af ren varm luft, ren varm luft gennem den cirkulerende ventilator i tørrummet. Intelligent kontrol, automatisk temperaturstyring og fugtfjernelse. Det undgår effektivt sorte og deformation af Konjac -chips og forbedrer kvaliteten af Konjac -chips.
Konjac -tørringsproces
1, rengøring og skrælning
Konjac i rengøringen, skrælning inden den første blødgøring, så overfladen af den tørre mudder løs opløst, hudlaget sprødt fugtigt, for at rengøre, skrælning. Vær forsigtig med at bære handsker, når du skræller med hånden. Undgå kløende allergiske hænder. Det er bedst at bruge en maskine til at rengøre og skrælle. 2, skæring
Konjac skrællet af skiveren skåret i de krævede skiver, strimler, for at tørre.
3 、 Farvelægning
Hvis Konjac ikke behandles umiddelbart efter skrælning og skæring, vil den producere alvorlig oxidativ brunning. Derfor skal Konjac i skiver og tørring inden antioxidantbehandlingen være fast farve, det aktive enzympassivering for at beskytte farven for at sikre produktkvalitet. I faktisk produktion bruger folk ofte svovldioxidfumigation til at kontrollere brunning.
4, tørring
Ⅰ. Tørringstilstand. Dehydrering af høj temperatur og farvefastsættelse, temperaturindstillingen stiger til 65 ℃, bagtiden er 1-2 timer, dette trin er ikke affugtning;
Ⅱ. Tørring + affugtningstilstand. Temperaturen på tørringsrummet er indstillet til 60 ℃, bagtiden er 3 timer, hold fugtfjernelsen;
Ⅲ.Drying + affugtningstilstand. Temperaturindstilling 55-58 ℃, bagningstid 6 timer, til fjernelse og formning af fugtighed;
Ⅳ. Tørring + affugtningstilstand. Temperaturindstilling 45 ℃, bagningstid 3 timer, lukning og fugtfjernelse
Ⅴ. Tørringstilstand. Temperaturindstilling 65 ℃, bagning i 2 timer.
Posttid: APR-03-2024
