Baggrund
Spiselige svampe er svampe (makrofungi) med store, spiselige konidier, almindeligvis kendt som mushrooms. Shiitakesvampe, svampe, matsutake-svampe, cordyceps, morkelsvampe, bambussvamp og andre spiselige svampe er alle svampe.
Champignonindustrien er et kort og hurtigt økonomisk udviklingsprojekt for landdistrikterne, der integrerer økonomiske, økologiske og sociale fordele. Udviklingen af champignonindustrien opfylder behovene for folks forbrugsvækst og bæredygtig landbrugsudvikling og er en effektiv måde for landmænd at blive hurtigt rige. Champignonindustrien er blevet en vigtig industri i Kinas plantageindustri, og hjemmemarkedet har et stort potentiale.
Svampe er en klasse af økologisk, nærende og sund grøn mad. De er rige på protein og mineraler. Deres fugtighedsindhold er op til 90% og er derfor ikke egnet til langtidsopbevaring. Hvis de normalt opbevares i to dage, rådner de, så pluk svampene op med det samme.
Branchens status
For landmænd, der dyrker et stort antal svampe, er de nødt til at producere så mange friske varer hver dag og ønsker at få flere økonomiske fordele fra spiselige svampe, at de er nødt til at tørre dem til langtidsopbevaring.
Den traditionelle naturlige tørring er dog begrænset af vejrforholdene, hvilket gør det umuligt at opnå masseproduktion, og effektiviteten er ikke høj. Samtidig kræver naturlig tørring også et relativt stort tørrested. Naturlig tørring på grund af vind og sol vil uundgåeligt indeholde støv og bakterier, hvilket i høj grad påvirker svampenes udseende og kvalitet, og de kan slet ikke sælges.
Hvorfor vælge WesternFlag svampetørringsrum?
Fugtindholdet i spiselige svampe er meget højt, så i tørreprocessen skal der lægges særlig vægt på den indvendige affugtning af tørrerummet, og fugtigheden skal udledes i tide, så svampene ikke kvæles.WesternFlag Tørrerum, specifikationer kan vælge 400 kg-8000 kg, afhængigt af den faktiske situation kan man vælge biomassepiller, naturgas, damp, ren elektricitet, luftenergi. Valget af varmekilde er baseret på billighed og bekvemmelighed.
Udstyret med et intelligent styresystem kan du indstille tørreparametrene på systemet på forhånd og starte det med én tast. Flere tørreperioder og parametre kan indstilles for at sikre tørrekvaliteten af spiselige svampe.Udstyret med cirkulationsventilator af høj kvalitet, venstre og højre fremad og bagud, så den varme luft cirkulerer til venstre og højre inde i tørrerummet, varmen inde i tørrerummet er ensartet, og kvaliteten af de tørrede spiselige svampe er ensartet. Toppen af tørrerummet er udstyret med en højkvalitets fugtudsugningsventilator, som fjerner fugt rettidig og effektiv.
Tørringsproces af svampe
I. Indledende tørrefase - lav temperatur for at hærde farve og form
Indstil temperaturen til 35°C i cirka en halv time, og indstil derefter temperaturen til cirka 40°C med 70% luftfugtighed i 3 timer.
2. Opvarmning og fjernelse af fugtighed
Indstil temperaturen fra 40 til 45°C, luftfugtigheden 50%, varigheden 2~4 timer, og vær opmærksom på svampen. Hvis den krymper, er det tegn på, at fugtigheden gradvist falder.
Ⅲ. Stærk tørring med fjernelse af fugt
Indstil temperaturen til 50 ℃, luftfugtigheden til 35%, varigheden er ca. 2 timer. Vær opmærksom på at forbedre fugtdræningen på dette tidspunkt, og sørg for at svampens overflade tørrer helt. Hvis du oplever, at kombinationen af svampestilk og -hat ikke er helt tør, er det et normalt fænomen.
Ⅳ. Tørring ved høj temperatur
Indstil temperaturen til 50~55 ℃, luftfugtigheden til 12%, og varm i 1~3 timer. Indtil fugtigheden både indvendigt og udvendigt i hele svampen forbliver ensartet og når det forudbestemte fugtighedsindhold.
V. Naturlig fugttilbageførsel
Når svampen er tørret, må man ikke forhaste sig med at pakke den i poser. Den kan placeres i et naturligt miljø og stå i 10 til 20 minutter, så overfladen bliver let blødgjort, ellers vil den blive sprød eller gå i stykker under pakkeprocessen, hvilket resulterer i tab.
Velkommen til at sende en forespørgsel om vores svampetørringsrum, og vi vil give dig tilfredsstillende service og pris!
Opslagstidspunkt: 27. marts 2024
