Tørrede bananerer det vi ofte kalder bananchips, som er en meget populær snack. Skræl bananerne og skær dem i skiver for nem opbevaring. Når bananen er otte tiendedele moden, er kødet lysegult, hårdt og sprødt, og sødmen er medium. Produktet har den bedste pustegrad og rehydreringsforhold.
Hvad er fordelene?
Eliminer ødem: Banan indeholder en masse protein og mineraler. Regelmæssigt forbrug kan opretholde natrium-kalium balancen i kroppen, diuretikum og hævelse regulering.
Energitilskud: Bananer er rige på kulhydrater og kan give energi til menneskekroppen efter indtagelse.
Vægttab: Banan indeholder en masse kostfibre, som nemt kan give en følelse af mæthed efter indtagelse, fremme mave-tarmmotilitet og fremme stofskiftet.
Forarbejdningsproces af tørrede bananer
1. Forberedelsesstadiet
Før du behandler tørrede bananer, skal du først forberede dig.
en. Vælg friske bananer: Inden du behandler tørrede bananer, skal du vælge friske, modne, men ikke overmodne bananer som råvarer.
b. Klargør forarbejdningsudstyr: Forbered forarbejdningsudstyr såsom skæremaskiner og tørretumblere for at sikre, at udstyret er rent og hygiejnisk.
c. Vask: Vask og skræl de friske bananer for at sikre, at overfladen er ren.
2. Udskæringsstadiet
en. Udskæring: Læg de forarbejdede bananer i udskæreren til udskæring for at sikre, at tykkelsen af skiverne er ensartet.
b. Iblødsætning: Læg de skivede bananer i blød i en beholder fyldt med rent vand og en lille mængde salt for at fjerne overskydende stivelse og øge smagen.
c. Tørringsstadie
c-1. Tørringsforbehandling: Fordel de udblødte bananskiver jævnt på tørrenettet og læg dem i tørretumbleren til fortørring for at fjerne overskydende fugt.
c-2. Tørring: Læg de forbehandlede bananskiver itørretumbleren til formel tørring. Temperaturen og tiden skal justeres efter den aktuelle situation, indtil bananskiverne er helt tørre.
4. Emballerings- og opbevaringsstadiet
en. Afkøling: Efter tørring tages de tørrede bananer ud til naturlig afkøling for at sikre fuldstændig tørring.
b. Emballage: Pak de afkølede tørrede bananer. Du kan vælge vakuumemballage eller forseglet emballage for at sikre friskhed og konservering af den tørrede frugt.
c. Opbevaring: Opbevar de emballerede tørrede bananer i et tørt og ventileret miljø, undgå direkte sollys og fugt for at bevare smagen og ernæringen af de tørrede bananer.
Gennem ovenstående proces forarbejdes friske bananer gennem udskæring, iblødsætning, tørring og andre processer og til sidst lavet til sprøde, søde og lækre tørrede bananer. Denne serie af processtrømme kan ikke kun forlænge bananers holdbarhed, men også bedre bevare bananernes næringsstoffer, hvilket giver forbrugerne madnydelse af høj kvalitet.
Indlægstid: Jul-04-2024
