I mangoforarbejdningsprocessen er tørring en almindelig behandlingsmetode, der kan forlænge holdbarheden af mango, øge smagen og næringsværdien.
vestlige flagkan levere processer og udstyr specifikt til tørring af mango. Det kan hurtigt fordampe vandet i mango ved at styre parametre som temperatur, fugtighed og ventilation for at opnå effekten af tørring.
1. Forberedelsesstadiet:
en. Vælg friske, moderat modne og skadedyrsfrie mangoer som råvarer. Skræl og kerne dem, og skær dem derefter i ensartede skiver eller blokke for mere ensartet tørring.
b. Læg de udskårne mangoskiver eller blokke i blød i rent vand i 5-10 minutter, og skyl dem derefter med rindende vand for at fjerne snavs og urenheder på overfladen. Læg derefter mangoskiverne eller -blokkene på et dørslag for at dræne vandet, og sørg for at tørre overfladen så meget som muligt.
c. Efter afdrypning af mangoen, læg den i et bassin, tilsæt krydderier efter processen og mariner i 1 time for at sikre, at hver mangostrimmel får smag.
2. Tørringstrin:
en. Læg de forarbejdede mangoskiver eller stykker jævnt på bakken i mangotørrerummet for at sikre, at de ikke overlapper hinanden.
b. I henhold til mangoernes egenskaber skal du justere temperaturen og fugtigheden i tørrerummet for at tilpasse sig tørrebehovene. Generelt er luftfugtigheden indstillet til 30-40%, og temperaturen er indstillet til 55-65 grader Celsius.
c. Bestem tørretiden efter størrelsen og tykkelsen af mangoskiverne eller stykkerne, hvilket generelt tager 6-10 timer.
d. Under den unikke luftfordelingsstrukturWestern Flag tørrerum, under tørreprocessen er det ikke nødvendigt at åbne tørrerummet hver 2.-3. time for at vende mangoskiverne eller stykkerne på bakken. Start med én knap sparer arbejds- og driftsomkostninger.
e. Når mangoskiverne eller stykkerne når den nødvendige tørhedsgrad, kan de tages ud af tørrerummet og stilles i et ventileret miljø til afkøling.
3. Opbevaring og emballering:
en. Alt efter behov kan du vælge at bruge en professionel fødevarepakkemaskine til at pakke de tørrede mangoer i små pakker eller forsegle dem.
b. Vælg et tørt, ventileret og lysbestandigt miljø til opbevaring, og kontroller temperaturen ved 15-25 grader Celsius.
Gennem ovenstående detaljerede procesforløb kan vi se, atWestern Flag mango tørretumblerspiller en nøglerolle i processen med at tørre tørrede mangoer. Den kan præcist styre temperatur, luftfugtighed og ventilationshastighed, så de tørrede mangoer opvarmes jævnt og opnår den ideelle tørringsgrad. Brug af en mango-tørreboks kan forbedre produktionseffektiviteten, bevare smagen, farven og næringsstofferne i mango og producere sprøde og lækre tørrede mangoer.
Indlægstid: Jul-02-2024
