Appelsinskal er opdelt i "mandarinskal" og "bred mandarinskal". Pluk den modne frugt, skræl skrællen og tør den i solen eller ved højt vand.lav temperaturAppelsinskal er rig på citrin og picrin, som hjælper med at fordøje maden. Citrusskallen indeholder flygtig olie, hesperidin, vitamin B, C og andre komponenter, den indeholder flygtig olie, der har en mild stimulerende effekt på mave-tarmkanalen, kan fremme udskillelsen af fordøjelsesvæske, eliminere tarmluft og øge appetitten.
Under normale omstændigheder er vægten af appelsinskal 25% af vægten af frisk skræl, og vandindholdet i appelsinskal er omkring 13% som færdigt produkt. Tørringsprocessen for appelsinskal er generelt opdelt i følgende tre faser:
Høj temperatur tørretrin: Indstil tørretemperaturen til 65 ℃ (ingen fugt),tørringTiden er 1 time, så skrællen tørres, indtil den er blød. På dette tidspunkt er luftfugtigheden i tørrerummet omkring 85 ~ 90%. Efter tørring i en forudbestemt tid berøres skrællen med hånden for at teste, om skrællen er blød.
Tørringstrin med konstant temperatur:arbejdstemperaturTørretumblerens temperatur er indstillet til 45 °C, luftfugtigheden i tørrerummet er 60 ~ 70%, og tørretiden er 14 timer. Der skal lægges vægt på en ensartet opvarmning af appelsinskallen under tørreprocessen for at sikre ensartet kvalitet. Samtidig kan der udtages prøver til vejning for at nå målværdien.
Lavtemperaturkølingstrin: temperaturen itørrerumer indstillet til 30 °C, luftfugtigheden er 15 ~ 20%, tiden er cirka 1 time, når temperaturen på appelsinskallen når næsten 30 °C, kan den tages ud, og luftfugtigheden er 13 ~ 15%. (Dette trin kan også placeres direkte udendørs for afkøling i henhold til udetemperaturen og den faktiske tørring af appelsinskallen).
Opslagstidspunkt: 7. august 2024
