Hvorfor anbefales det ikke at tørre kinesiske lægeurter ved lav temperatur?

Hvorfor anbefales det ikke at tørre kinesiske lægeurter ved lav temperatur?

En kunde sagde til mig: "I tusinder af år har den traditionelle tørremetode for kinesiske lægeurter været naturlig lufttørring, hvilket kan maksimere den medicinske effekt samt bevare urternes form og farve. Derfor er det bedre at tørre urterne ved lav temperatur."

Jeg svarede: "Det anbefales ikke at tørre kinesiske lægeurter ved lav temperatur!"

Naturlig lufttørring refererer til et miljø med en temperatur på højst 20 °C og en relativ luftfugtighed på højst 60 %.

Vejrforholdene ændrer sig konstant, og det er ikke muligt at have den passende temperatur og luftfugtighed til lufttørring af kinesiske lægeurter hele året rundt, hvilket gør det umuligt at opnå storstilet tørring ved hjælp af den naturlige lufttørringsmetode.

Faktisk har oldtidens mennesker brugt ild til at tørre kinesiske lægeurter. De tidligste skriftlige optegnelser om forarbejdning af kinesiske lægeurter kan spores tilbage til krigende staters periode. På Han-dynastiets tid var der adskillige dokumenterede forarbejdningsmetoder, herunder dampning, stegning, ristning, kalcinering, tørring, raffinering, kogning, svidning og afbrænding. Det er tydeligt, at opvarmning for at fremskynde vandfordampning og forbedre medicinske egenskaber har været af betydelig betydning siden oldtiden.

Fordampningen af ​​fugt er direkte relateret til temperaturen. Jo højere temperaturen er, desto hurtigere er den molekulære bevægelse og fordampning. Med teknologiens fremskridt har folk opdaget forskellige opvarmningsmetoder såsom elektricitet, naturgas, biomassepiller, luftenergi og damp til at øge temperaturen.

Tørretemperaturen for kinesiske lægeurter varierer generelt fra 60°C til 80°C.

Kontrol af tørretemperaturen er en af ​​nøglefaktorerne for at sikre urternes kvalitet. Hvis tørretemperaturen er for høj, kan det føre til overdreven tørhed, hvilket påvirker urternes kvalitet og kan endda forårsage misfarvning, voksdannelse, fordampning og nedbrydning af komponenter, hvilket reducerer den medicinske effekt. Hvis tørretemperaturen er for lav, kan urterne ikke tørres helt, hvilket gør dem tilbøjelige til skimmel- og bakterievækst, hvilket fører til et fald i kvaliteten og potentiel fordærvelse af urterne.

 

Effektiv kontrol af tørretemperaturen er afhængig af professionelt tørringsudstyr til kinesiske lægeurter.

Typisk bruges elektronisk temperaturstyring til at justere temperaturen, automatisk regulere fugtighed og lufthastighed og indstille tørringsparametre i forskellige trin for at sikre urternes kvalitet.