Hvorfor anbefales det ikke at tørre kinesiske lægeurter ved lav temperatur?
En kunde sagde til mig: "I tusinder af år har den traditionelle tørremetode for kinesiske lægeurter været naturlig lufttørring, hvilket kan maksimere den medicinske effekt samt bevare urternes form og farve. Derfor er det bedre at tør urterne ved lav temperatur."
Jeg svarede: "Det anbefales ikke at tørre kinesiske lægeurter ved lav temperatur!"
Naturlig lufttørring refererer til miljøet med en temperatur på ikke over 20°C og en relativ luftfugtighed på ikke over 60%.
Vejrforholdene ændrer sig konstant, og det er ikke muligt at have den passende temperatur og luftfugtighed til lufttørring af kinesiske lægeurter hele året, hvilket gør det umuligt at opnå storstilet tørring ved hjælp af den naturlige lufttørringsmetode.
Faktisk har gamle mennesker brugt ild til at tørre kinesiske lægeurter. De tidligste skriftlige optegnelser om forarbejdning af kinesiske lægeurter kan spores tilbage til de krigsførende staters periode. På tidspunktet for Han-dynastiet var der talrige forarbejdningsmetoder dokumenteret, herunder dampning, stegning, stegning, calcinering, tørring, raffinering, kogning, brænding og brænding. Det er tydeligt, at opvarmning for at fremskynde vandfordampning og forbedre medicinske egenskaber har været af væsentlig betydning siden oldtiden.
Fordampningen af fugt er direkte relateret til temperaturen. Jo højere temperatur, jo hurtigere er molekylær bevægelse og fordampning. Med teknologiens fremskridt har folk opdaget forskellige opvarmningsmetoder såsom elektricitet, naturgas, biomassepiller, luftenergi og damp for at øge temperaturen.
Tørretemperaturen for de kinesiske lægeurter varierer generelt fra 60°C til 80°C.
Kontrol af tørretemperaturen er en af nøglefaktorerne for at sikre kvaliteten af urterne. Hvis tørretemperaturen er for høj, kan det føre til overdreven tørhed, hvilket påvirker urternes kvalitet, og kan endda forårsage misfarvning, voksning, fordampning og nedbrydning af komponenter, hvilket reducerer den medicinske effekt. Hvis tørretemperaturen er for lav, kan urterne ikke tørres helt, hvilket gør den tilbøjelig til at udvikle skimmelsvamp og bakterievækst, hvilket fører til et fald i kvaliteten og potentiel fordærvelse af urterne.
Effektiv kontrol af tørretemperaturen er afhængig af professionelt tørreudstyr til kinesiske lægeurter.
Typisk bruges elektronisk temperaturstyring til at justere temperaturen, automatisk regulere fugtighed og lufthastighed og indstille tørreparametre i forskellige stadier for at sikre kvaliteten af urterne.
Indlægstid: 26. oktober 2022
