WesternFlag – Røggenerator til pølser, bacon, smagsat mad, brandøvelse, vildtkamp osv.

1. Foderdecelerationsmotor 2. Tragt 3. Røgboks 4. Røgblæser 5. Luftventil

6. Indløbsmagnetventil 7. Reguleringssokkel 8. Tilførselssystem 9. Røgudsugningssystem

10. Røggenereringssystem 11. Elektrisk styresystem (ikke vist i diagrammet)

Dette udstyr er lavet af rustfrit stål og materialer, der er modstandsdygtige over for høje temperaturer. Det anvender innovativt nye varmematerialer for at opnå højhastigheds- og effektiv røggenerering, samtidig med at sikkerheden forbedres.

Specifikationer

Udstyret drives af 220V/50HZ og har følgende specifikationer:

Angående rygematerialer:

1.3.1. Brug træflis med en størrelse på op til 8 mm i terninger og en tykkelse på 2~4 mm.

1.3.2. Lignende træflis kan også bruges, men kan producere små flammer.

1.3.3 Savsmuld eller lignende pulvermaterialer må ikke anvendes som røggenererende materialer.

Røgmaterialer er vist i den følgende figur, hvor nr. 3 i øjeblikket er det mest egnede.

Driftsskema

Anvendelser

1: Udbredt anvendt i forarbejdning af påkrævet rygning, såsom kød, sojaprodukter, vegetabilske produkter, akvatiske produkter osv.

2: Rygning er processen med at bruge flygtige stoffer genereret af rygende (brændbare) materialer i en ufuldstændig forbrændingstilstand til at ryge mad eller andre ting.

3: Formålet med rygning er ikke kun at forlænge opbevaringsperioden, men også at give produkterne en særlig smag og forbedre kvaliteten og farven. Fordelene omfatter primært følgende punkter:

3.1: Dannelse af en særlig røget smag

3.2: Rygning er kendt som et naturligt konserveringsmiddel, der forebygger forfald og forringelse

3.3: Forstærkning af farver

3.4: Forebyggelse af oxidation

3.5: Fremme af denaturering af overfladeproteiner i fødevarer, bevarelse af den oprindelige form og særlige tekstur

3.6: Hjælp til traditionelle virksomheder med at udvikle nye produkter