WesternFlag – Røggenerator til pølser, bacon, smagsgivende mad, ildøvelse, vildtkamp osv.

Dette udstyr består af fire dele: fødesystem, røggenereringssystem, røgudsugningssystem og elektrisk styresystem.

1. Foderdecelerationsmotor 2. Tragt 3. Røgboks 4. Røgblæser 5. Luftventil

6. Indløbsmagnetventil 7. Reguleringssokkel 8. Tilførselssystem 9. Røgudsugningssystem

10. Røggenereringssystem 11. Elektrisk styresystem (ikke vist i diagrammet)

Dette udstyr er lavet af rustfrit stål og materialer, der er modstandsdygtige over for høje temperaturer. Det anvender innovativt nye varmematerialer for at opnå højhastigheds- og effektiv røggenerering, samtidig med at sikkerheden forbedres.

Udstyret drives af 220V/50HZ og har følgende specifikationer:

Angående rygematerialer:

1.3.1. Brug træflis med en størrelse på op til 8 mm i terninger og en tykkelse på 2~4 mm.

1.3.2. Lignende træflis kan også bruges, men kan producere små flammer.

1.3.3 Savsmuld eller lignende pulvermaterialer må ikke anvendes som røggenererende materialer.

Røgmaterialer er vist i den følgende figur, hvor nr. 3 i øjeblikket er det mest egnede.

1: Udbredt anvendt i forarbejdning af påkrævet rygning, såsom kød, sojaprodukter, vegetabilske produkter, akvatiske produkter osv.

2: Rygning er processen med at bruge flygtige stoffer genereret af rygende (brændbare) materialer i en ufuldstændig forbrændingstilstand til at ryge mad eller andre ting.

3: Formålet med rygning er ikke kun at forlænge opbevaringsperioden, men også at give produkterne en særlig smag og forbedre kvaliteten og farven. Fordelene omfatter primært følgende punkter:

3.1: Dannelse af en særlig røget smag

3.2: Rygning er kendt som et naturligt konserveringsmiddel, der forebygger forfald og forringelse

3.3: Forstærkning af farver

3.4: Forebyggelse af oxidation

3.5: Fremme af denaturering af overfladeproteiner i fødevarer, bevarelse af den oprindelige form og særlige tekstur

3.6: Hjælp til traditionelle virksomheder med at udvikle nye produkter